Em Hospitalidade e negócios, o restaurateur Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.
Read more
US$27.15
Book Details
Author:
Danny Meyer
ISBN:
9788599560228
Publisher:
Novo Conceito
Publication year:
2007
Subtitle:
O rei da gastronomia de Nova York conta o segredo do sucesso
Pages:
272
Language:
Portuguese (Brazil)
Dimensions:
23.4 x 15.6 cm
More about the book
Sobre o autor:
Daniel Meyer é um restaurateur da cidade de Nova York e CEO do Union Square Hospitality Group (USHG).You must be logged in to post a review.
Reviews
There are no reviews yet.