Hospitalidade e negócios

Danny Meyer
Em Hospitalidade e negócios, o restaurateur Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América. Read more

US$27.15

Em Hospitalidade e negócios, o restaurateur Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.

Book Details

Author: Danny Meyer
ISBN: 9788599560228
Publisher: Novo Conceito
Publication year: 2007
Subtitle: O rei da gastronomia de Nova York conta o segredo do sucesso
Pages: 272
Language: Portuguese (Brazil)
Dimensions: 23.4 x 15.6 cm

More about the book

Sobre o autor:

Daniel Meyer é um restaurateur da cidade de Nova York e CEO do Union Square Hospitality Group (USHG).

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Hospitalidade e negócios”