Segurança na manipulação dos alimentos

Editora Senac São Paulo
Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra. Read more

US$16.90

Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

Book Details

Author: Editora Senac São Paulo
ISBN: 9786555362565
Publisher: Senac São Paulo
Publication year: 2017
Cover: Brochura
Subtitle: Missão (super) possível
Pages: 44
Language: Português (Brasil)
Dimensions: 16.5 x 16.5 cm

More about the book

Ao longo da “investigação”, vão surgindo informações importantes sobre higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos, assuntos fundamentais para as Boas Práticas em segurança de alimentos. Tudo para deixar os funcionários do restaurante e também você, nosso leitor, conscientes de que a segurança na manipulação dos alimentos é uma “Missão (super)possível”.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Segurança na manipulação dos alimentos”