Conservas do meu Brasil

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Goiabada, compota de cajá, de umbu e de pêssego, doce de cidra e de mamão, geleia de morango e de tamarindo, conserva de pinhão, de palmito e de pequi, sardela e alichella, picles de pera... Quem não fica com água na boca ao pensar nesses doces, conservas, compotas e antepastos? Quem não se encanta diante daqueles vidros que enchem nossos olhos com o colorido dessa tradição centenária? Resgatando todo esse sabor e essa cor, cultivados nos tachos de norte a sul do país, o Senac São Paulo apresenta Conservas do meu Brasil, uma coletânea com mais de cinquenta receitas, todas testadas e adaptadas pela banqueteira Gil Gondim, para que você possa reproduzi-las em pequenas porções na sua própria cozinha. Read more

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Goiabada, compota de cajá, de umbu e de pêssego, doce de cidra e de mamão, geleia de morango e de tamarindo, conserva de pinhão, de palmito e de pequi, sardela e alichella, picles de pera… Quem não fica com água na boca ao pensar nesses doces, conservas, compotas e antepastos? Quem não se encanta diante daqueles vidros que enchem nossos olhos com o colorido dessa tradição centenária? Resgatando todo esse sabor e essa cor, cultivados nos tachos de norte a sul do país, o Senac São Paulo apresenta Conservas do meu Brasil, uma coletânea com mais de cinquenta receitas, todas testadas e adaptadas pela banqueteira Gil Gondim, para que você possa reproduzi-las em pequenas porções na sua própria cozinha.

Book Details

Author: Gil Gondim

ISBN: 9786555362886

Publisher: Senac São Paulo

Publication year: 2015

Cover: Brochura

Subtitle: Compotas, geleias e antepastos

Pages: 146

Language: Português (Brasil)

Dimensions: 25.4 x 20.3 cm

More about the book

Sobre a autora

Gil Gondim

O amor pela gastronomia, aliado ao dom divino, levou a mineira Gilmara Gondim a criar, em 2004, a banqueteria que leva seu nome. Em 2015 recebeu o desafio da Editora Senac de testar e atualizar as receitas do livro Bom Apetite, tinha como objetivo trazer as receitas para a atualidade, em uma linguagem simples para que qualquer pessoa que não tenha conhecimento na gastronomia consiga executar as receitas, ou seja, atingir o objetivo da reedição deste livro é levar ao leitor, receitas simples com ingredientes fáceis de se encontrar e com muito sabor, tornando as refeições em casa, cada vez mais frequentes e com qualidade. Gil Gondim retrata em suas palestras a mesma linguagem do seu livro Conservas do Meu Brasil e do livro Bom Apetite, para que todos se aproximem cada vez mais do ato de fazer e comer. Isso é o que chama de luxo, a simplicidade no fazer e comer aquilo que gostamos e com as pessoas amamos.