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Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, compõem um importante instrumento de formação para quem pretende construir carreira profissional na cozinha. Os dados estão dispostos de forma dinâmica, o que proporciona a quem está aprendendo completa interatividade e motivação para a formação profissional. O universo mostrado aqui é especial e tem tudo para conquistar quem começa a dar os primeiros passos na cozinha.
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US$21.08 US$24.00
Book Details
Author:
Editora Senac São Paulo
ISBN:
9786555362589
Publisher:
Senac São Paulo
Publication year:
2018
Cover:
Brochura
Subtitle:
Perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado
Pages:
136
Language:
Português (Brasil)
Dimensions:
28 x 21 cm
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