Sou garçom

Editora Senac São Paulo
Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. Sou barista serve tanto àqueles já inicia dos na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais. Saiba mais

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Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços.
Sou barista serve tanto àqueles já inicia dos na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.

Características

Autor: Editora Senac São Paulo
ISBN: 9786555362558
Editora: Senac São Paulo
Ano de publicação: 2016
Capa: Brochura
Subtítulo: Técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional
No de páginas: 152
Língua: Português (Brasil)
Dimensões: 165 x 165

Mais sobre o livro

Sumário

  1. Para cada ambiente, um serviço. 38
  2. Novos tempos para um profissional de tradição. 8
  3. O ambiente é tudo. 26
  4. O garçom no mercado de eventos. 76
  5. Antes de o cliente chegar... 89
  6. Para cada tipo de serviço, uma técnica. 110
  7. Serviço de bebidas. 129
  8. Um último recado. 149
  9. Referências. 150

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