Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços.
Sou barista serve tanto àqueles já inicia dos na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.
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US$27.00
Características
Autor:
Editora Senac São Paulo
ISBN:
9786555362558
Editora:
Senac São Paulo
Ano de publicação:
2016
Capa:
Brochura
Subtítulo:
Técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional
No de páginas:
152
Língua:
Português (Brasil)
Dimensões:
165 x 165
Mais sobre o livro
Sumário
- Para cada ambiente, um serviço. 38
- Novos tempos para um profissional de tradição. 8
- O ambiente é tudo. 26
- O garçom no mercado de eventos. 76
- Antes de o cliente chegar... 89
- Para cada tipo de serviço, uma técnica. 110
- Serviço de bebidas. 129
- Um último recado. 149
- Referências. 150
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