Hospitalidade e negócios

Danny Meyer
Em Hospitalidade e negócios, o restaurateur Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América. Saiba mais

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Em Hospitalidade e negócios, o restaurateur Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.

Características

Autor: Danny Meyer
ISBN: 978-85-9956-022-8
Editora: Novo Conceito
Ano de publicação: 2007
Subtítulo: O rei da gastronomia de Nova York conta o segredo do sucesso
No de páginas: 272
Língua: Português (Brasil)
Dimensões: 23.4 x 15.6

Mais sobre o livro

Sobre o autor:

Daniel Meyer é um restaurateur da cidade de Nova York e CEO do Union Square Hospitality Group (USHG).

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