Segurança na manipulação dos alimentos

Editora Senac São Paulo
Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra. Saiba mais

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Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

Características

Autor: Editora Senac São Paulo
ISBN: 9786555362565
Editora: Senac São Paulo
Ano de publicação: 2017
Capa: Brochura
Subtítulo: Missão (super) possível
No de páginas: 44
Língua: Português (Brasil)
Dimensões: 16.5 x 16.5

Mais sobre o livro

Ao longo da “investigação”, vão surgindo informações importantes sobre higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos, assuntos fundamentais para as Boas Práticas em segurança de alimentos. Tudo para deixar os funcionários do restaurante e também você, nosso leitor, conscientes de que a segurança na manipulação dos alimentos é uma “Missão (super)possível”.

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